Crêpes Party !

Assalam alaykom, Bonjour,

Après quelques jours d'absence, me revoîla avec un nouveau billet : des crêpes ! Et pas n'importe quelles crêpes , celles de Mr Lenôtre lui même ! Sincèrement, c'est les meilleures crêpes que j'ai jamais mangé de ma vie, elles sont délicieuses et moelleuses à souhait ! Bon la vraie version comporte de l'alcool, ma version à moi est sans alcool, mais vous pouvez mettre une lychette d'eau de fleur d'oranger si vous le souhaitez !

Pour une quinzaine de crêpes :

Ingrédients :

- 250 g de farine

- 6 oeufs

- 60 g de sucre

- 80 g de beurre

- 80 g d’huile

- 75 cl de lait

- Un peu d'huile pour graisser de temps en temps la poêle

Préparation :

- Placer la farine et le sucre dans un saladier. Y creuser un puits

- Faire fondre le beurre avec le lait tiède à feu doux dans une casserole

- Dans le saladier, ajouter les oeufs, l’huile et mélanger énergiquement

- Quand la pâte est lisse et crémeuse, ajouter le mélange beurre-lait

- Mélanger

- La pâte à crêpes est prête. La laisser reposer un petit quart d'heure

- Faire chauffer une poêle avec un peu d’huile étalée au sopalin

- Y verser une louche de pâte, et la faire recouvrir le fond de la poele en un mouvement circulaire du poignet

- Laisser cuire la première face, puis retourner

Et voilà ! A agrementer selon vos envies, Pâte à tartiner, confiture, sucre, caramel beurre salé. A consommer sans modération ^^

Bon appétit et n'oubliez pas de dire Bismilleh ;)