Quiche sans pâte aux Légumes et au Thon

Assalam alaykoum, Bonjour,

Tout d'abord, je souhaite Ramadhan Moubarak à toutes mes lectrices qui passeront par là et j'espère qu'en ce mois béni, nous redoublerons d'effort pour espérer gagner une place en Or au Paradis ♥

Etant légèrement fatiguée ces derniers temps, je ne suis pas trop d'humeur à cuisiner de grands plats mais inchaALLAH je continuerai à vous faire partager mes petite recettes. Et surtout si vous en testez une n'hésitez pas à venir me le dire et me montrer le résultat ^^

Je vous reviens aujourd'hui avec une petite recette de quiche mais sans pâte. On ne trouve pas forcément de pâte sans alcool dans les supermachés à côté mais ce n'est pas grave ! Car ça a pratiquement le même goût je trouve ! ( bon il est vrai que la pâte apporte aussi un peu plus de mache ) mais bon disons que c'est une alternative ^^

Ingrédients :

- Une petite boite de thon à l'huile

- Quelques branches d'épinards surgelées

- De la Ricotta

- Quelques portions de Vache qui Rit

- 2 carottes

- 1 grande courgette

- 2 oeufs

- 2 c à s de crème fraîche

- Sel / Poivre

- 1/2 c à c de curry

Préparation :

- Après avoir décongelé les épinards, les faire cuire dans de l'eau bouillante. Essorez les un maximum en fin de cuisson car ils risquent de dégager de l'eau pendant la cuisson au four

- Coupez la courgette en rondelles fines et les faire frire dans un peu d'huile. Les mettre sur du papier absorbant pour enlever le maximum d'huile. Réservez

- Dans une poêle, mettre les épinards, rapez les carottes, ajoutez les épices et faites revenir le tout quelques minutes

- Mettre les épinards, les carottes rapées ainsi que 2 c à s de Ricotta, 2 c à s de crème fraîche, le thon, les oeufs dans une jatte et bien mélanger le tout

(Si vous avez du courage pour gouter, goutez pour corriger le sel^^ )

-Ajoutez des portions de vache qui rit coupées en morceaux et mélangez légèrement

- Préchauffez le four à 180°C

- Dans un plat beurré, versez le mélange ci dessus, puis disposez les rondelles de courgettes par dessus comme vous le souhaitez et enfournez environ une vingtaine de minutes selon les fours

- A dégustez chaud ou tiède avec l'accompagnement de votre choix

Bon appétit et n'oubliez pas de dire Bismilleh ;)