Un fondant au chocolat très fondant et sa crème anglaise express

Assalam alaykoum, Bonjour,

Il faut que je vous avoue quelque chose, le chocolat et moi, c'est une grande histoire d'amour ♥ Allez avouez vous aussi que vous ne pouvez pas y résister ;) Je pense que dans toute ma vie je n'ai connue qu'une seule personne qui n'aimait pas du tout à mon plus grand regret ... Personnellement, je dirais que le chocolat c'est bon pour le moral entre autre ^^

Et franchement rien de plus facile que de faire un fondant au chocolat; l a recette que je vais vous donner est rapide et IN-RA-TABLE ! Accompagnée d'une bonne crème anglaise express, elle saura accompagner formidablement bien votre fondant pour plus de gourmandise ^^ Allez mettons de côté les complexes, ça fait du bien de se faire plaisir de temps en temps :)))

Ingrédients (pour 8 personnes) :

• Pour le fondant au chocolat

- 200g de chocolat noir patissier

- 150g de beurre

-150g de sucre

- 50g de farine

- 3 oeufs

- 3 c a s d'eau

• Pour la crème anglaise express

- 45 cl de lait

- 2 jaunes d'oeufs

- 20g de maïzena

- 30g de sucre

- 1 gousse de vanille ou / extrait de vanille liquide

Préparation :

• Commençons par la crème anglaise car elle doit être mise au frais pour une utilisation optimale :

- Fouettez les jaunes avec le sucre, ajoutez la maïzena et mélangez bien

- Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille ouverte et grattée ou versez l'extrait de vanille à défaut d'avoir une gousse de vanille

- Versez le lait sur les jaunes d’oeufs en fouettant

- Portez le mélange sur le feu et remuez jusqu’à épaississement, vous pouvez y plonger une cuillère, elle est censée la napper :)

- Laissez refroidir à température ambiante en mélangeant de temps en temps pour qu'elle ne forme pas de croute, puis à complet refroidissement, placez la au frigo

• Place au fondant :

-Préchauffez votre four à 180 °C

- Dans une casserole, faire fondre le chocolat avec 3 c à s d'eau à feu moyen sans cesser de remuer. Réservez

- Dans un saladier, mettre le beurre ramolli. Rajoutez le sucre et bien mélanger

- Rajoutez les oeufs un à un en alternance avec la farine

- Rajoutez le chocolat fondu et bien mélanger le tout

- Mettez au four pendant 25 à 30min

Servez une part de gateau bien tiède avec un coulis de crème anglaise bien froide, vous apprécierez ce côté chaud-froid

Bon appétit ! Et n'oubliez pas de dire Bismilleh ;)