Salade Tunisienne

Publié le par Oum Ibrahim

Salade Tunisienne

Assalam alaykoum, Bonjour,

Les beaux jours arrivent inchaALLAH et on a de plus en plus envie de fraîcheur !

Certes cette salade est composée de légumes crus mais ne vous inquiétez pas ce n'est pas indigeste lol ! Vous pouvez très bien la mettre en entrée de vos repas, ou tout simplement en plat accompagnée de la quiche au thon (voir précédent billet) ou d'un tajine tunisien (voir prochain billet ^^) bref c'est une salade passe partout !

Voilà la recette :

Ingrédients (pour une assiette de salade) :

- 1 demi concombre

- 3 tomates

- 1 demi oignon

- 1 piment ou si vous n'aimez pas le piquant, 1 poivron vert fera l'affaire

- 1/2 pomme granny (choisie expres pour son acidité elle se marie très bien avec les autres légumes

- un oeuf

- du thon

- des olives

  • Pour la vinaigrette :

- huile d'olive

- menthe séchée

- 1/2 citron jaune

- Sel/Poivre

Préparation : (il n'y a pas plus simple lol)

- Epluchez l'oignon et la pomme. Gardez la peau pour le reste des fruits et légumes. Epépinez les tomates

- Coupez tous les fruits et légumes en petits dés en essayant de respecter la même coupe pour que ce soit homogène dans l'assiette

- Mettre le mélange fruits/légumes dans un saladier, mettre du film alimentaire et réservez au frais

- Faire cuire votre oeuf

- Au moment de servir, dans un petit bol, mettre un peu d'huile d'olive, le jus du demi citron, frottez y de la menthe séché, un peu de sel et un peu de poivre et mélangez le tout.

- Versez sur la salade dans le saladier et mélangez le tout pour que la salade prenne bien la vinaigrette, goutez et corrigez le sel et/ou le poivre

- Vous pouvez enfin dressez dans votre assiette, en mettant votre salade, puis décorez de l'oeuf coupé en quartier, quelques olives, et le thon au centre. Puis a votre guise, vous pouvez rajoutez des capres, et de l'harissa :)

ps: il est important de versez la vinaigrette seulement avant de servir car sinon la salade rendra de l'eau ^^

Bon appétit et n'oubliez pas de dire Bismilleh ;)

Salade Tunisienne

Publié dans Entrées

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Commenter cet article

oum hourayra monmonita 22/03/2013 17:29

asssalmaaleykom hummmmm jaime beaucoup avec une grosse cuillère d'harissa et des briks aux ouefs!!! shan tounsi koi!!

Oum Ibrahim 23/03/2013 01:58

Alayki ssalam wa rahmatouLLAH ouiiiiiiiiii miam c'est trop bon machaALLAH! les meilleures choses sont les plus simples elhamdoulilah ^^

sarah 09/03/2013 11:55

bienvenue ma chere oum ibrahim et bravo pour tes delices!!!!bisesssssss

Oum Ibrahim 09/03/2013 13:09

merci beaucoup Sarah c'est très gentil de ta part ma belle