Escalope à la sauce curry et champignons sur son lit de Tagliatelles

Publié le par Oum Ibrahim

Escalope à la sauce curry et champignons sur son lit de Tagliatelles

Assalam alaykoum, Bonjour,

Il y a plusieurs façons de cuire des escalopes de poulet, le tout est de bien les assaisonner, sinon c'est fade !

Aujourd'hui j' ai voulu faire une recette très simple que je fais régulièrement lorsque je n'ai pas beaucoup de temps devant moi, des escalopes accompagnées d'oignons, de champignons, mijotées dans un peu de creme à laquelle on ajoutera un chouya de curry pour relever tout ça.

Simple mais bon tout comme j'aime ♥

Il m'arrive de l'accompagner de pâtes (Penne, Torti, Fettuccini, aujourd'hui ce sera Tagliatelles) ou même avec du Riz c'est tout aussi bon elhamdoulilah !

Ingrédients (pour 2 gourmands) :

- 2 escalopes

- des champignons de Paris

- un oignon

- 30 à 40 cl de creme liquide entière

- environ 1/2 c à c de curry en poudre

- sel/poivre

- 350 g de Tagliatelles fraiches

Préparation:

- Dans une poêle sur feu moyen, mettre les escalopes de poulet coupées en lamelles, les champignons ainsi que les oignons coupés en rondelles. Ajoutez un peu de sel, de poivre, une lychette d'eau au fond pour que ça ne brule pas et laissez cuire

- Lorsque le poulet sera doré et les oignons et champignons cuits, vous pouvez ajoutez la crême liquide, le curry et laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement

- En parallèle, faire cuire les tagliatelles 3 min dans l'eau bouillante salée (3 min uniquement car ce sont des tagliatelles fraiches!)

- Dressez enfin les tagliatelles après les avoir egouttées, et versez la sauce crémeuse avec le poulet et les champignons par dessus

A déguster bien chaud ! Mmmm c'est un régal ♥

Bon appétit et n'oubliez pas de dire Bismilleh ;)

Publié dans Pâtes Riz & Co

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7 Recettes de cuisine 30/10/2013 17:14

Oh, ce que ça a l'air bon!

nina 04/07/2013 21:53

Mrc pour la bonne recette ^^ (: